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広田湾産牡蠣とお米DEおやつ

【お中元限定商品】牡蠣とお米DEおやつ

内容:広田湾産牡蠣10ケ

  お米DEおやつ(広田湾産牡蠣味)×2(プレーン塩味)×1
             (ニラ南蛮味)×1(ほうれん草コンソメ味)×1

  • 広田湾産牡蠣とお米DEおやつ

  • 販売価格

    3,240円(税込)

  • 在庫

    10

  • 購入数

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  • 毎年、豊洲市場で日本一の評価!

     

    広田湾産牡蠣は大粒で味の評価も高い


    昨年の秋から新商品の開発として動いてきた味の一つに「牡蠣」がありました。
    陸前高田市小友町の両替漁港にあるマルテン水産さんの牡蠣はびっくりするほどの大粒が特徴です。
    大粒だからといえ、味が大味かといえばそんなことはなく濃厚な味わいに魅了されます。

    その訳は
    山・川・海が一体となった自然豊かな環境が一番の要素ですが
    その養殖技術にもあるのです。

    「うちの牡蠣が何でこんなに大きいか
     それは着床した牡蠣を3年後の成長をイメージして良い種だけを残す間引き作業をしているから。
     こんな手間のかかることはどこもやらない」

    と主の佐々木 眞さんはお話されました。さらに
    「朝は夜明け前から働いていらっしゃるのですか」と聞くと驚くことに
    「うちは朝の8時から15時までしか働きません。先代の頃からずっとそうしてきて
     みんなが嫌がることはしない。漁師ではなく会社として経営者として仕事をしなければいけないと思っています」
    という今まで会ってきた漁師さんの考え方とは全く違く
    「ここの牡蠣はずっと受け継がれていくに違いない!」と思った瞬間でした。
    そして、一緒にお仕事をしたいと思った瞬間でもありました。
  • お米DEおやつシリーズ

    今回お届けするのは、「お中元」ということから
    ◎広田湾産牡蠣味×2
    ◎プレーン塩味×1
    ◎ニラ南蛮味×1
    ◎ほうれん草コンソメ味×1
    の4種類・5ケです。

    お酒のあてにはぴったりな味をセレクトしました。
    なかでも、広田湾産牡蠣味の商品開発にはすごく苦労しました。
    「牡蠣」そのものの味を表現したくて
    発売予定の1ケ月前まで試行錯誤の毎日でした。

    やっとたどり着いた、この製法は佐々木 眞さんとのお話の中にヒントがありました。
    「牡蠣ノ匠」の言葉と想いが通じ合えたのではないかと思う逸品です!

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