ある日、農場の片隅で、まいたはずのない、
ほうれん草が大きく成長しているのを見つけました。
ほうれん草からは、「生きたい」という気持ちが伝わってきました。
それは、野菜の「心」なのではないでしょうか。
人間のように動くことはできないけれども、強い生命力がある。
そんな野菜たちと、真剣に向き合い対話すること。
私たちは、野菜を育てているのではなく、命ある生き物たちから生かされている。

それが私たちと野菜のかかわり方です。

美味しさは心にあり、
私たちは、野菜の気持ちをお届けします。

ひころいちファーム　代表・野菜ソムリエ　村上　一憲